Fikk spørsmål her om dagen, om jeg ikke kunne legge ut oppskriften på mandlene her og, og ikke bare på facebooksiden, har en ny lading som står i ovenen nå
Jeg har laget endel brente mandler opp gjennom årene, både med melis, sukker og testet om brente mandlerblir best ved å riste de iovn før karamelisering
Disse krydret ristede nøtter med rosmarin er så enkel å lage og fylle kjøkkenet ditt med fantastisk aroma av rosmarin når de kommer ut av ovnen, samtidig at de vil de deg et fint avbrekk fra sukkerkoma av all julebakst og godt (som vi vet at vi får nok av idisse dagene
Skåld mandlene og legg dem i en paiform eller lignendeovnsfast form. Dette er et vanlig bordkrydder i Japan, og det er faktisk helt perfekt tilchilikrydredesnacksmandler
Her er minoppskrift. Jeg syns brente mandler er kjempegodt. ****** Ingredienser. 400g mandler. 1 stor ts vaniljesukker. 1 ss lys sirup. 1) Rist mandlene på bakepapirmidtiovneni ca 7 minutter ved 200grader varmluft. 2) Kok opp vann , sukker , sirup og vaniljesukker og la massen koke i ca 5 minutter. 3) Tilsett de varme mandlene og rør godt i noen minuttertil det er lite væske igjen rundt mandlene. ( ca 5 -10 min ). 4) Tilsett så smøret og nå må du huske å skru ned varmen litt men ha fortsatt sterk varme på, og pass på og røre hele tidentil mandlene er blitt "blanke" igjen. 5) Dette tar litttid så pass på at du ikke "svir " mandlene underveis. 6) Når mandlene er blanke og fine heller du dem over på en bakepapirkledd stekeplate. 7) Prøv å få avstand mellom mandlene om du får det til. 8) Finn frem en saks og rent bakepapir. 9) Når massen ikke lenger er for varm så kan du klippe opp de mandlene som henger sammen, og evt "knekke " av overflødig sukker-masse. 10) Avkjøl mandlene helt ( helst i 24 timerslik at de ikke "klisser" ) før du har dem over på ett glass med lokk. 400g mandler. 1 stor ts vaniljesukker. 1 ss lys sirup. 2) Kok opp vann , sukker , sirup og vaniljesukker og la massen koke i ca 5 minutter. 3) Tilsett de varme mandlene og rør godt i noen minuttertil det er lite væske igjen rundt mandlene. ( ca 5 -10 min )
Saltristedemandler. En litt annerledes salat. Saltristedemandler. Plukk av så mange du klarer av de ytterste bladene på rosenkålen (kast de ytterste) og skjær den innerste kjernen i to
Det er faktisk sant. Bedre brente mandler skal du lete lenge etter. Jeg overdriverikke. Nydeligkaramellisert smak og ikke masse overflødig brent sukker som du knekker tennene på